Fara Foie Gras in Sao Paulo

Primarul orașului Sao Paulo, Fernando Haddad, promulgat o lege care interzice producția si vanzarea celebrului foie gras, potrivit AFP si O Globo, citate de Agerpres.Legea, publicată recent in „Diário Oficial” din Sao Paulo, denunta indoparea gastelor si suferinta acestora si stipuleaza amenzi de pana la 1.700 de euro pentru restaurantele si magazinele care nu o respecta. Acestea au la dispozitie 45 de zile pentru a se adapta noilor reguli.Promulgarea legii a fost salutata de aparatorii drepturilor animalelor, dar a fost viu criticata de bucatari. „Acesta nu este un fapt izolat. Exista o tendinta mondiala privind o pozitie mai justa fata de animale”, a spus Ricardo Laurino, coordonator national de grupuri din cadrul Societatii vegetariene braziliene (Socieda de Vegetariana Brasileira), citat de ziarul brazilian O Globo.”Este ridicol si ipocrit! Nu toti crescatorii maltrateaza animalele”, a declarat, pentru O Globo, chef Renato Carioni, de la restaurantul Cosi, care credea ca primarul se va opune acestei legi pentru ca este un mare amator de foie gras.Acum o luna, asociatia braziliana a bucatarilor profesionisti lansase o petitie prin care ii cerea primarului sa recurga la dreptul sau de veto impotriva acestui proiect. Petitia pleda pentru „Foie Gras ca instrument cultural al gastronomiei mondiale”.Sao Paulo este recunoscut ca una dintre principalele trei destinatii gastronomice ale lumii, concentrand ce este mai bun in bucataria internationala, potrivit aceleiasi asociatii